不良饮食与肝癌的发生有密切的关系，肝癌患者的肝功能或多或少都会受到影响，在饮食方面更应注意。一方面可以预防对肝功能的影响，一方面可以帮助提高免疫力，预防复发。
（1）禁止食用发霉变质的花生、玉米、花生油、大米，不吃搁置过久的剩菜。
（2）禁止食用含亚硝胺类化合物的食品，如酸菜、泡菜、咸菜、火腿、腊肠、香肠及鱼、肉类罐头等。禁止食用含有苯并花化合物的高温油炸的油渣、食品渣等
（3）提倡每天摄取5份（约400克）以上的蔬菜和水果，如卷心菜、花菜、莴苣、茄子、南瓜、芦笋、大蒜、洋葱、竹笋、银耳、香菇、黄豆、豌豆等蔬菜；水果有：山楂、无花果、梨、草莓、大枣、香蕉、苹果、核桃、柑橘、桃、乌梅等。
（4）少食肉类和高脂肪食物，少用猪油、食盐，多吃鱼、虾等海产品，多吃豆类、谷类食物，多用花生油或橄榄油炒菜。
（5）每天至少一杯牛奶，一个鸡蛋。每周至少一次鹅血、猪血、动物肝脏，以保证摄取足够的蛋白质。
（6）不偏食、不挑食，不暴饮暴食，坚持定时定量及平衡膳食。
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